- 兒童和青少年的久坐時間越來越長,這意味著成年後不活動的可能性很高。這增加了晚年對健康造成不利影響的風險。 - 由於身體活躍的生活對兒童與青少年的好處已廣為人知,如何建立健康習慣可被視為管理問題。 - 如何享受與實踐健康生活型態需要時間管理,資源,以及各種不同的活動。 - FMA透過Smart Body and Strong Mind教學法在過程中提供支持。 身體活躍的生活對兒童的重要性 讓孩子過上積極的生活有很多好處,包括身體,心理,認知和社交(1)。 但是,研究表明,由於科技產品的使用增加和學校缺乏體育教育,兒童和青少年花在體育鍛煉上的時間正在減少。結果顯示,兒童患肥胖症,運動技能不足和姿勢問題的比率越來越高。在2014年的一項研究中,作者指出,台灣南部樣本中有29.6%的人肥胖或超重(2)。在2018年台灣台灣兒童和青少年身體活動報告中,顯示兒童的身體健康水平隨著時間而逐漸下降(3)。這與減少運動和戶外遊戲的時間有直接關係。 有證據表明,由於下一代成年人身體健康狀況較差,因此在國家層面上,未來社會和公共衛生系統的成本將提高。而從個人的角度來看,也會對身體,社交和精神產生影響。研究表明,與身體活躍的人相比,不動的兒童最有可能變成不動的成年人,他們罹患肥胖,心臟病,糖尿病和癌症等嚴重疾病的風險更高(4)。這就是為什麼從小就鼓勵運動和保持健康很重要的原因。在瑞典的一項研究中,青春期期間的心血管健康程度也顯示著成年後有較高社會經濟地位和教育程度(5)。越來越多的研究證實了這個解釋,即體育活動對智力和認知發展有積極影響(6)。 管理的問題和FMA的做法 因此,重點是過著身體活躍的生活將帶來許多好處。但是,對許多家長而言,挑戰在於如何平衡孩子該參與哪些活動,包含運動、學業和創造力的活動。就這一點而言,挑戰不是在於要參加哪一個活動,而是在於,在可支配的時間和資源有限的情況下,管理各項活動的能力。說到身體活動,有很多機會和方法可以開始更活躍的生活。在FMA,我們從個人的需求出發,這些需求可以分為三個步驟。 a) 激活自己 b) 組織你的訓練 c) 系統化多元發展目標 步驟a)需要增加身體活動的頻率,例如走樓梯代替電梯,騎單車去學校,到戶外玩耍,在公園散步或是幫忙做家務。步驟b)意味著身體活動變得更有組織,例如長期定期參加游泳或跑步課程。在步驟c)中,在兒童成長的不同階段中,活動組合的平衡也不盡相同,需要管理及系統化。這需要更多的投入,資源和紀律,才有可能產生最佳結果。然而,最後一步不一定是每個人的最佳選擇,儘管提供了更多的內容。最重要的是,開始動總是比不動好。從這裡看來,個人需要對於自己願意投入多少(興趣、時間和資源)做出決定。 養成“Smart Body and Strong Mind” FMA旨在協助兒童與學生培養“Smart Body and Strong Mind”。 Smart Body指的是身體可以完成不同身體任務的能力,例如跑步、跳躍、游泳、騎單車、投擲等。在FMA,我們使用“身體素養地圖”,指引學生發展各種運動能力。學生的動作能力的多樣性和能力越強,他或她能夠並且願意參與更多元身體活動的可能性就越高。透過身體素養地圖,我們採用結構化的方法來確定要開發哪種運動能力以及需要進行的計畫。Strong Mind指的是堅毅和韌性,必須在各種旅途中建立紀律和堅毅的心態。發展Strong Mind需要各種技能,在FMA,我們專注在互動能力等方面,能夠與他人合作,表現出同理心,並且可以對自身的品格劃清界線,例如讓夥伴理解你對事物的接受度,如此一來便可避免無謂衝突。我們也尋求建立一個環境,可以讓孩子和學生可以在其中感受到包容性,並成為社群的一部分,這樣的環境對長壽和動力有積極影響。身體和個人發展可能是充滿挑戰性和挫折感的,但試著讓它變得有趣和激勵對發展堅毅的心態至關重要。長期的目標是使孩子和學生成為有能力的人,擁有“Smart Body and Strong Mind”。 References 1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6182813/ 2. http://scholar.google.se/scholar_url?url=https://www.mdpi.com/1660-4601/11/7/7275/pdf&hl=sv&sa=X&scisig=AAGBfm3ubv7is0voev6kdQ8Rwxs9HZQeAA&nossl=1&oi=scholarr 3. https://www.activehealthykids.org/wp-content/uploads/2019/09/taiwan-report-card-long-form-2019.pdf 4. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/02640410410001712412 5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2785721/ 6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4874515/
健康飲食照顧自己,也照顧地球。每一餐都可以拯救地球,我們每天都有三次機會。珍古德博士 (Jane Goodall) 曾說:「唯有瞭解,才會關心;唯有關心,才會行動;唯有行動,生命才有希望。」了解目前地球和人類面臨的危機、如何從個人角度發起改變是至關重要的。 重點整理 建立可持續糧食系統以及改善膳食模式,期望達成人類健康且環境可持續的雙贏局面 健康食品如水果、蔬菜、豆類和堅果的食用量增加一倍以上 較不健康的食品如糖和紅肉的全球消費降低一半以上(主要透過減少較富裕國家的過量消費來實現) 健康飲食對環境和人類健康有重大裨益,包括每年防止約 1100 萬例死亡 以可持續的方式,在生產端減少損失、消費端減少浪費 「友善耕作」、「少添加物」、「低碳蔬食」、「本土生產」與「資源循環」為永續食材指南 5 大永續關鍵指標 消費者的永續責任消費行對整體改變有重大影響 面對不斷增長的地球人口,建立可持續的糧食系統和提供健康膳食是艱鉅的挑戰,若不採取行動,這個世界勢必落後於聯合國可持續發展目標 (SDGs) 和《巴黎協定》,這一代的兒童繼承一個嚴重退化的地球,屆時有大批人口遭受營養不良和可預防疾病的折磨。 有充分的科學證據表明膳食與人類健康及環境可持續性之間的聯繫, EAT-Lancet 委員會召集了來自 16 個國家的 37 名頂級科學家,協力提出了健康膳食和可持續糧食生產的全球科學指標。 EAT-Lancet 在一份報告中聚焦於最終消費(健康膳食)和生產(可持續糧食產業),也呼應了 SDGs 12 責任消費與生產。 一個目標 2050 年地球人口預計成長至 100 億,為此需要建立可持續糧食系統以及改善膳食模式,期望達成人類健康且環境可持續的雙贏局面。 公眾健康領域一直以來聚焦於人類群體的健康,而不考慮自然系統的情況。 EAT-Lancet 委員會進一步擴展地球健康的概念,提出新詞“地球健康膳食”,以突顯膳食在人類健康與環境可持續性的聯繫中至關重要的角色。 健康膳食 健康膳食應該是最佳化健康狀態,包含生理、心理和社會層面的完全健康,而非僅是不生病。報告中提出地球健康餐盤的概念,其中應有一半的容量被蔬菜和水果佔據,另一半按照卡路里貢獻劃分。應主要包含全穀粒、植物蛋白、不飽和植物油(非必須)和少...

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